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啦滋多拿滋独辟蹊径,打破中国甜品垄断行情

2016-10-21 09:15

  提到甜品店,大家耳熟能详的大概只有好利来了,对于餐饮市场来说,这是不太正常的。微软可以一家独大,那是因为人家技术过硬;中石化、中石油能形成垄断,那是因为他们的实力规模及国家政策都有独家优势;而甜品行业明显不存在这样的差别,所以啦滋多拿滋甜甜圈瞅准时机钻了甜品市场的'空子',打破了甜品市场品牌缺失的弊端,丰富了中国甜品市场的选择。

  甜品市场品牌缺失的现状不可能维持太久,因为竞争机制下,哪里有商机,哪里就有投资者,这也为甜品行业的发展提供了大好的机会。啦滋多拿滋要想抢占甜品市场,关键要掌握三大发展要点:一是口味,二是卖点,三是渠道。

啦滋多拿滋独辟蹊径,打破中国甜品垄断行情

  口味精益求精

  大家对甜味有着特殊的爱好,正因为喜欢,所以对甜品的要求又特别高,甜味达不到则不能满足顾客的口感需求,而甜度过高又会过犹不及,甜得发腻。啦滋多拿滋甜甜圈是用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合而成的,甜蜜中更有一种浓郁的香味,那是一种醇厚的甜,只会让人回味无穷,没有厌烦的时候。而很多甜品为了追求效益,违规使用添加剂,现在的顾客舌头都比较刁钻,一尝便知道这样的甜味是一种简单的刺激的甜味,让人忍不住想把吃进去的再吐出来。

  卖点五颜六色

  说完口味,再来看看啦滋多拿滋的卖点。顾客对甜品最初的判断是视觉方面,其次才是口味,所以啦滋多拿滋在甜品外形方面也下了很大的功夫。啦滋多拿滋利用天然果蔬浆为甜甜圈达到上色的目的,让顾客看上去五彩缤纷,引人食欲。啦滋多拿滋的最大卖点就是它的丰富品种,迷你多拿滋、慕斯糖心、麻薯系列、美式咖啡、杯子蛋糕、麦芬圈等,顾客点了这个又不忍心放弃那个,最后只能每样来一个,把自己的盘子拼成一道彩虹。

  渠道'曲线救国'

  要想打破权威的垄断不是一件容易的事,不能硬碰硬,可以走'曲线救国'路线,专挑大牌的空子钻。比如大牌甜品店走高档路线,啦滋多拿滋甜甜圈就可以走大众路线,让大家不必为蛋糕的高昂价格而发愁;大牌蛋糕店品种比较单一,啦滋多拿滋就可以把每一种美食都进行最大程度的丰富,让顾客看起来眼花缭乱。而这样的丰富,其他店面是没有的,啦滋多拿滋从而达到了开辟市场、挤占市场的目的。

  俗话说商场如战场,要想打破大牌的垄断,就要像冲破敌人的封锁线一样,要瞅准敌人的漏洞,趁虚而入,而啦滋多拿滋做的正是钻大牌甜品店的空子,开发他们不曾涉及的市场领域,独辟蹊径取得巨大成功!

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